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Bonjour, 

Le deuxième webinaire Les Défis de ma cantine, consacré aux sociétés de restauration collective et à leurs clients, a lieu dans une semaine. N'attendez plus pour vous inscrire !
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Ce webinaire sera l’occasion de vous présenter et de vous accompagner dans l’utilisation de l’outil « ma cantine ».
« ma cantine » est un service numérique développé par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, en lien avec la Direction interministérielle du numérique qui a pour objectif d’informer et d’outiller les gestionnaires et cuisiniers en restauration collective pour atteindre les objectifs fixés par la loi EGAlim et aller plus globalement vers une alimentation plus saine et durable. Cette plateforme sera aussi l’outil utilisé pour effectuer, en 2022, la déclaration annuelle des valeurs d’achat de denrées alimentaires pour le bilan annuel à remettre au parlement début 2023.

Une plateforme pour vous aider à progresser, et qui pourra à l’avenir présenter pour vous un avantage concurrentiel certain.

Lors de ce webinaire, nous pourrons également aborder les sujets qui sont tout particulièrement les vôtres, comme les approvisionnements, le plastique, le suivi et le réajustement des coûts… 

A nos côtés, des sociétés de restauration collective partageront leurs expériences, leurs difficultés, leurs réussites, notamment dans l'application de la loi EGAlim. Ce webinaire est organisé avec des membres du SNRC et du SNERS ainsi que des autorités organisatrices.
Inscrivez-vous
Nous aurons la chance de voir intervenir et témoigner :
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SRC Les Agapes'hôtes, la restauration santé dans les EHPAD
avec 
Philippe Quinet, SRC Les Agapes Hôtes 
"Les Agapes Hôtes" est une entreprise qui se caractérise par le fait que ses chefs travaillent dans les établissements, dans les EPHAD, en liaison chaude, avec des produits frais, au plus près des convives...
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SRC Terres de cuisine, la restauration scolaire et le portage de repas aux personnes âgées
avec
Jérôme Parnisari, SRC Terres de cuisine
Terres de cuisine est une entreprise engagée sur son territoire. Véritable levier du développement économique territoriale, elle est porteuse de valeurs éthiques et sociales...


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Isabelle Desclozeaux, Responsable Projet Alimentaire Territorial chez Sodexo Education
Les sociétés de restauration sont devenues des acteurs avec les collectivités pour le déploiement des Projets Alimentaires Territoriaux. La collectivité doit être partie prenante de la valorisation des achats et de la production territoriale. 

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Emmanuel Saullou, codirigeant de Restoria
Société à mission, Restoria s'engage autour des enjeux sociétaux et environnementaux. Avec la loi Egalim, il nous faut mieux rémunérer les agriculteurs, améliorer la qualité des produits et valoriser la restauration collective.

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Philippe Pont-Nourat, président du SNRC
La loi EGAlim, un formidable cap pour la restauration collective, un cap ambitieux qu'il est fondamental de combiner avec tous les moyens mis en œuvre, dont la qualité des approvisionnements.
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Inscrivez-vous
N’hésitez pas à partager et diffuser l’information auprès de votre propre réseau.

En raison d'un très grand nombre d'inscriptions, il est possible que tout le monde ne puisse intégrer le webinaire le jour J. Pour éviter ce désagrément, n'hésitez pas à vous connecter en avance. Si malgré tout vous ne pouvez y accéder, vous recevrez sans faute le replay du webinaire dans les semaines qui suivront.

Chacun de ces webinaires s’adresse à une grande famille de la restauration collective (hors écoles élémentaires). Que vous soyez élu, membre d'une association de gestion des restaurants administratifs, directeur ou gérant d’établissement, gestionnaire, cuisinier, responsable de production, personnel de service, acheteur, prestataire, opérateur, fournisseur, convive ou représentant...

Inscrivez-vous dès maintenant en cliquant sur les titres des webinaires : 


- Le 15 mars à 14 h : Sociétés de restauration collective et leurs clients 
- Le 5 avril à 14 h : Restauration collective des EHPAD 
- Le 17 mai à 14 h : Restauration collective des hôpitaux 
- Le 31 mai à 14 h : Restauration collective des collèges et lycées (EPLE) 
- Le 14 juin à 14 h : Restauration collective des établissements scolaires privés 


Vous recevrez prochainement plus d'informations.

En vous souhaitant une très belle journée,

Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation et l'équipe de Défis & Controverses


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